《肉类研究》2019年33卷6期刊载了合肥工业大学食品与生物工程学院、合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心的王伟、王昱、陈日新、李沛军、陈从贵的论文《海藻酸钠分子质量对低脂乳化肠凝胶特性的影响》
很多食品加工企业在使用增稠剂时,对具体使用方法和添加量都不太了解,这主要是因为目前增稠剂的品种太多,而且有些增稠剂的性能并不稳定,同类的增稠剂产品其使用的效果也不尽相同
Copyright © 2020 青岛聚大洋藻业集团有限公司 版权所有
技术支持:海诚互联