行业新闻

  • 海藻酸钠分子质量对低脂乳化肠凝胶特性的影响
    海藻酸钠分子质量对低脂乳化肠凝胶特性的影响

    《肉类研究》2019年33卷6期刊载了合肥工业大学食品与生物工程学院、合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心的王伟、王昱、陈日新、李沛军、陈从贵的论文《海藻酸钠分子质量对低脂乳化肠凝胶特性的影响》

    2020.10.16
  • 卡拉胶的主要成分是什么?对人体有危害吗?
    卡拉胶的主要成分是什么?对人体有危害吗?

    卡拉胶是一种常用的增稠剂,主要应用于食品行业中,使用卡拉胶有改善食品色、香、味的作用,所以很多食品加工中都会使用到卡拉胶这种增稠剂

    2020.10.16
  • 琼胶的正确使用方法介绍
    琼胶的正确使用方法介绍

    ​很多食品加工企业在使用增稠剂时,对具体使用方法和添加量都不太了解,这主要是因为目前增稠剂的品种太多,而且有些增稠剂的性能并不稳定,同类的增稠剂产品其使用的效果也不尽相同

    2020.10.16
  • 海藻酸钠可以食用吗?
    海藻酸钠可以食用吗?

    海藻酸钠可以食用吗?海藻酸钠毕竟是一种食品添加剂,虽然可以食用,但是切不可把海藻酸钠当作食物来食用,食用过量的海藻酸钠对人体来说肯定是没有益处的

    2020.07.09
  • 琼胶有什么作用?
    琼胶有什么作用?

    琼胶有什么作用?琼胶是一种常见的增稠剂,琼胶主要用于改善和增加食品的黏稠度,保持食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状

    2020.06.25
  • 增稠剂卡拉胶的作用及用途
    增稠剂卡拉胶的作用及用途

    卡拉胶是一种兼具增稠和凝胶作用的多功能食品添加剂,增稠剂卡拉胶在食品工业中应用非常广泛,乳制品在乳制品和奶制品食品中常常作为品质改良剂

    2020.06.09
  • 海藻植物空心胶囊是用什么原料做的?
    海藻植物空心胶囊是用什么原料做的?

    海藻植物空心胶囊生活中最常见的一种医用胶囊,但相信很多的人对它都心存疑问,很多人对海藻植物空心胶囊没有一个很好的认识

    2020.05.19
  • 海藻酸钠在使用过程中应注意哪些问题?
    海藻酸钠在使用过程中应注意哪些问题?

    海藻酸钠在使用过程中应注意哪些问题?海藻酸钠是一种常见的食品添加剂,海藻酸钠在各类食品的生产加工过程中都要使用到

    2020.04.23
  • 琼胶的标准用量是多少?
    琼胶的标准用量是多少?

    琼胶在食品工业中有十分广泛的应用,使用琼胶可以改善食品的品质,提高食品的口感,但是需要注意的是通常情况下,琼胶的使用是有严格的标准用量的

    2020.04.09

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