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温度波动对卡拉胶多糖和低聚木糖预浸渍处理冷冻去皮虾仁冰晶生长和重结晶的影响!
摘要:
浙江海洋大学食品科学与药学院、浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室的Zhang Bin等研究卡拉胶低聚糖(carrageenan oligosaccharide,CO)和低聚木糖(xylooligosaccharide,XO)对温度波动条件下冷冻去皮虾仁中冰晶生长和重结晶的影响。以水和质量浓度3.0 g/100 mL Na4P2O7溶液浸渍处理虾仁分别作为阴性和阳性对照。
植物胶囊长期服用有副作用吗?
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发布时间:
2020-02-27 09:31
摘要:
植物胶囊长期以来作为一种药物的空心胶囊,在药物的生产加工中已得到广泛应用,药用植物空心胶囊对缓解患者出现的各种症状效果显著,并能很好的提高患者的生活质量,虽然植物胶囊用途广泛且具有很高的安全性,但也经常有人会问到植物胶囊长期服用有副作用吗?
海藻酸钠有多长时间的保质期?
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发布时间:
2020-01-14 10:44
摘要:
海藻酸钠如果长时间不用就难免会过保质期,过了保质期的海藻酸钠使用效果和性能往往会大大折扣,在保质期内的海藻酸钠的品质及质量的才有保证,而过了这个期限海藻酸钠的质量和作用就会慢慢降低,而过期的海藻酸钠一般是不建议使用的。那么海藻酸钠有多长时间的保质期?
琼胶的正确使用方法介绍
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发布时间:
2020-01-04 11:33
摘要:
很多食品加工企业在使用增稠剂时,对具体使用方法和添加量都不太了解,这主要是因为目前增稠剂的品种太多,而且有些增稠剂的性能并不稳定,同类的增稠剂产品其使用的效果也不尽相同。目前食品添加剂市场上琼胶是常见的一种增稠剂,琼胶对于改变食品的品质,提高食品的档次有很大的作用,但是盲目使用添加剂不仅起不到改变食品的品质,还会造成严重超标和过量。接下来就为大家详细介绍琼胶的正确使用方法。
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