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琼胶是什么藻类提取的?

分类:
行业新闻
2018/03/08 09:27

  简介

琼胶

  琼胶是什么?琼胶也叫琼胶、冻粉,通称洋粉或洋菜,琼胶无色、无固定形状的固体,溶于热水。琼胶是海藻类植物提出来的一种很有经济价值的藻胶。按化学结构上来说,琼脂是一类以半乳糖为主要成分的一种高分子多糖,广泛用于食品、医药、日用化工、生物工程等许多方面。

 

  琼胶是什么藻类提取的?

  琼胶主要是由石花菜及其他红藻类植物提出来的一种很有经济价值的藻胶,是代替骨胶的一种藻胶。从化学成分来看,琼胶与骨胶完全不同,骨胶的主要成分是蛋白质,而琼胶是一种糖类。

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