技术研发_科技创新_青岛聚大洋藻业集团有限公司

卡拉胶在食品工业中的应用介绍

摘要：

卡拉胶在食品工业中的应用介绍：　　卡拉胶是目前肉类食品中最常用的一种食用胶，它可保持自身重量10～20倍的水分，共有七种类型，国内常用的是κ-卡拉胶。卡拉胶具有良好的溶解性，它是天然胶质中唯一具有蛋白质反应性的胶质。　　由于卡拉胶能与蛋白质结合，形成巨大的网络结构，所以可保持肉制品中的大量水分，减少肉汁的流失，并可形成良好的弹性和韧性。卡拉胶还具有很好的乳化效果，稳定脂肪，从而提高制品的出品率。另

经略海洋齐发力，合作双赢谋新篇——青岛聚大洋集团董事长吴仕鹏率队进京拓展合作平台

摘要：

青岛聚大洋藻业集团有限公司积极响应国家关于“经略海洋”的号召，围绕打造海洋是高质量发展战略要地新亮点，一手抓园区建设，一手抓合作平台建设。近日，董事长吴仕鹏率队赴北京，到保利通信公司参观学习。　　保利通信公司董事长潘飚与吴仕鹏董事长亲切交谈，就优势互补、共同发展海洋生物医药产业、建设国家海洋牧场等合作项目展开了交流，进一步商讨了下一步的合作方向。　　随后，吴仕鹏董事长又率队赴北京健力源餐饮管理有限

北欧产业联动，南澳科技推动——青岛聚大洋集团积极拓展高质量发展国际合作空间

摘要：

瑞士国际营养保健食品展览会VitafoodsEurope2019结束后，青岛聚大洋藻业集团董事长吴仕鹏率队北上挪威、南下澳洲拓展高质量发展国际合作空间，收获颇丰。(2019瑞士国际营养保健食品展览会现场)(集团董事长吴仕鹏拜访欧洲著名营养保健品制造集团公司Pharmatech)　　在挪威，集团董事长吴仕鹏拜访了欧洲著名营养保健品制造集团公司Pharmatech，与集团董事长GeirLund及团队成

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经略海洋齐发力，合作双赢谋新篇——青岛聚大洋集团董事长吴仕鹏率队进京拓展合作平台

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